Упаковка кофейных зерен не только визуально приятна, но и функциональна. Высококачественная упаковка может эффективно блокировать кислород и замедлять скорость ухудшения вкуса кофейных зерен.
На большинстве мешочков для кофейных зерен есть круглый элемент в виде кнопки. Сожмите мешок, и аромат кофе просверлится через небольшое отверстие над «кнопкой». Этот небольшой компонент в форме «кнопки» называется «односторонним выпускным клапаном».
Свежеобжаренные кофейные зерна постепенно выделяют углекислый газ, и чем темнее обжарка, тем больше выделяется углекислого газа.
Односторонний выпускной клапан выполняет три функции: во-первых, он помогает кофейным зернам выходить наружу, и в то же время предотвращает окисление кофейных зерен, вызванное обратным потоком воздуха. Во-вторых, в процессе транспортировки избегает или снижает риск повреждения упаковки, вызванного расширением мешка из-за выхода кофейных зерен. В-третьих, некоторые потребители, которые любят вдыхать аромат, могут заранее ощутить захватывающий аромат кофейных зерен, сжав мешок с зернами.
Являются ли пакеты без одностороннего выпускного клапана неквалифицированными? Не совсем. Из-за степени обжарки кофейных зерен выбросы углекислого газа также различаются.
Кофейные зерна темной обжарки выделяют много углекислого газа, поэтому для выхода газа требуется односторонний выпускной клапан. Для некоторых кофейных зерен светлой обжарки выбросы углекислого газа не столь активны, и наличие одностороннего выпускного клапана не так важно. Вот почему при приготовлении кофе методом пуровер зерна светлой обжарки менее «объемные», чем зерна темной обжарки.
Помимо одностороннего выпускного клапана, еще одним критерием измерения упаковки является внутренний материал. Упаковка хорошего качества, внутренний слой обычно представляет собой алюминиевую фольгу. Алюминиевая фольга может лучше блокировать кислород, солнечный свет и влагу снаружи, создавая темную среду для кофейных зерен.
Время публикации: 15-авг-2022
