Упаковка для пищевых продуктов — динамично развивающийся сегмент конечного потребления, на который продолжают влиять новые технологии, принципы устойчивого развития и нормативные требования. Упаковка всегда была призвана оказывать непосредственное воздействие на потребителей, особенно на самых переполненных полках. Более того, полки магазинов больше не предназначены только для крупных брендов. Новые технологии, от гибкой упаковки до цифровой печати, позволяют всё большему числу небольших и передовых брендов завоёвывать свою долю рынка.
Многие так называемые «бренды-претенденты» обычно выпускают крупные партии, но количество заказов на одну партию относительно невелико. Количество товарных позиций (SKU) также продолжает расти, поскольку крупные компании, производящие потребительские товары в упаковке, тестируют свою продукцию, упаковку и проводят маркетинговые кампании на полках. Стремление населения жить лучше и здоровее определяет многие тенденции в этой области. Потребители также хотят напоминать себе и защищать то, что упаковка для пищевых продуктов будет продолжать играть ведущую роль в обеспечении гигиены при распределении, выкладке, доставке, хранении и сохранении продуктов питания.
По мере того, как потребители становятся более разборчивыми, они также стремятся больше узнать о продуктах. Прозрачная упаковка — это упаковка для пищевых продуктов, изготовленная из прозрачных материалов, и поскольку потребители всё больше беспокоятся об ингредиентах, используемых в продуктах питания, и о процессе их производства, их стремление к прозрачности бренда растёт.
Конечно, правила играют важную роль в упаковке пищевых продуктов, особенно в условиях, когда потребители как никогда информированы о безопасности пищевых продуктов. Правила и законы гарантируют надлежащее обращение с продуктами питания во всех аспектах, что положительно сказывается на здоровье.
①Трансформация гибкой упаковки
Благодаря характеристикам и преимуществам гибкой упаковки всё больше пищевых брендов, как крупных, так и небольших, начинают использовать её. Гибкая упаковка всё чаще появляется на полках магазинов, облегчая мобильный образ жизни.
Владельцы брендов хотят, чтобы их продукция выделялась на полке и привлекала внимание покупателя за 3–5 секунд. Гибкая упаковка не только предоставляет все пространство для печати, но и может быть «придана» определённой форме, привлекая внимание и обеспечивая функциональность. Простота использования и высокая привлекательность на полке — ключевые факторы для владельцев брендов.
Прочные материалы и конструкция гибкой упаковки в сочетании с широкими дизайнерскими возможностями делают её идеальным упаковочным решением для многих пищевых продуктов. Она не только надёжно защищает продукт, но и даёт бренду преимущество в продвижении. Например, вы можете предоставлять образцы или дорожные версии своего продукта, прикреплять образцы к рекламным материалам или распространять их на мероприятиях. Всё это поможет представить ваш бренд и продукцию новым клиентам, поскольку гибкая упаковка представлена в широком ассортименте форм и размеров.
Кроме того, гибкая упаковка идеально подходит для электронной коммерции, поскольку многие потребители оформляют заказы онлайн с помощью компьютера или смартфона. Помимо прочего, гибкая упаковка выгодна с точки зрения транспортировки.
Бренды добиваются эффективности использования материалов, поскольку гибкая упаковка легче жёсткой тары и производит меньше отходов при производстве. Это также способствует повышению эффективности транспортировки. По сравнению с жёсткой тарой, гибкая упаковка легче и удобнее в транспортировке. Возможно, самым значительным преимуществом для производителей продуктов питания является то, что гибкая упаковка может продлить срок хранения продуктов, особенно свежих овощей и мяса.
В последние годы гибкая упаковка стала растущим направлением для производителей этикеток, предоставляя упаковочной отрасли возможности для расширения бизнеса. Это особенно актуально в сфере упаковки пищевых продуктов.
②Влияние нового вируса короны
В первые дни пандемии потребители толпами устремились в магазины, чтобы как можно быстрее разместить продукты питания на полках. Последствия такого поведения и продолжающееся влияние пандемии на повседневную жизнь повлияли на пищевую промышленность по-разному. Рынок упаковки пищевых продуктов не пострадал от вспышки. Будучи жизненно важной отраслью, он не был закрыт, как многие другие предприятия, и в 2020 году сектор упаковки пищевых продуктов пережил значительный рост, обусловленный высоким потребительским спросом на упакованную продукцию. Это связано с изменением пищевых привычек: все больше людей питаются дома, а не в ресторанах. Кроме того, люди тратят больше на предметы первой необходимости, чем на предметы роскоши. Хотя предложение в сфере упаковки пищевых продуктов, материалов и логистики с трудом поспевает за ростом, спрос останется высоким в 2022 году.
Пандемия повлияла на этот рынок несколькими факторами, а именно на мощности, сроки поставок и цепочку поставок. За последние два года спрос на упаковку значительно вырос, что крайне важно для переработки и удовлетворения потребностей различных отраслей конечного потребления, особенно в пищевой промышленности, производстве напитков и фармацевтической продукции. Текущие печатные мощности торговых предприятий создают серьёзную нагрузку. Достижение годового роста продаж на 20% стало распространённым сценарием развития для многих наших клиентов.
Ожидание сокращения сроков поставки совпадает с притоком заказов, что оказывает дополнительное давление на переработчиков и открывает возможности для роста в сфере цифровой гибкой упаковки. Мы наблюдали развитие этой тенденции в последние несколько лет, но пандемия ускорила эти изменения. После пандемии переработчики цифровой гибкой упаковки смогли быстро выполнять заказы и доставлять посылки клиентам в рекордные сроки. Выполнение заказов за 10 дней вместо прежних 60 — это огромный динамический сдвиг для брендов, позволяющий узкорулонной и цифровой гибкой упаковке удовлетворять растущий спрос именно тогда, когда это больше всего нужно клиентам. Небольшие тиражи облегчают цифровое производство, что является ещё одним доказательством того, что революция в сфере цифровой гибкой упаковки не только существенно выросла, но и будет продолжать расти.
③Устойчивое продвижение
Всё больше внимания уделяется предотвращению попадания отходов на свалки на всех этапах цепочки поставок, а упаковка продуктов питания может генерировать большое количество отходов. В результате бренды и переработчики продвигают использование более экологичных материалов. Концепция «сокращение, повторное использование, переработка» ещё никогда не была столь очевидной.
Основная тенденция, которую мы наблюдаем в сфере продуктов питания, — это растущее внимание к экологичной упаковке. Владельцы брендов, разрабатывая упаковку, как никогда прежде, делают акцент на экологичных решениях. Это включает в себя уменьшение размера материала для снижения углеродного следа, акцент на возможности переработки и использование переработанных материалов.
Хотя большая часть дискуссий вокруг устойчивости упаковки пищевых продуктов направлена на потребление материалов, сами продукты питания являются еще одним фактором, который следует учитывать. Коллинз из Avery Dennison сказал: «Пищевые отходы не являются главным вопросом в разговоре об устойчивой упаковке, но они должны быть таковыми. Пищевые отходы составляют 30-40% поставок продовольствия в США. Попадая на свалку, эти пищевые отходы производят метан и другие газы, которые влияют на нашу окружающую среду. Гибкая упаковка обеспечивает более длительный срок хранения во многих секторах пищевой промышленности, сокращая отходы. Пищевые отходы составляют самый высокий процент отходов на наших свалках, в то время как гибкая упаковка — 3–4%. Таким образом, общий углеродный след производства и упаковки в гибкую упаковку полезен для окружающей среды, поскольку она позволяет дольше сохранять наши продукты питания с меньшим количеством отходов.
Компостируемая упаковка также набирает большую популярность на рынке, и как поставщик мы стремимся учитывать вопросы переработки и компостирования при разработке инновационных упаковочных решений, Recyclable Packaging — ряда сертифицированных решений по переработке гибкой упаковки.
Время публикации: 07 июля 2022 г.
