Дизайн упаковки продуктов питания, прежде всего, формирует у потребителей визуальное и психологическое восприятие вкуса. Его качество напрямую влияет на объемы продаж. Сам по себе цвет многих продуктов не является чем-то красивым, но он отражается различными способами, позволяющими создать их форму и внешний вид. Цвета становятся более совершенными, насыщенными и привлекательными для покупателей.
① Цвет — важнейшее звено в дизайне упаковки продуктов питания, а также самая быстрая информация, которую могут получить покупатели, и которая задает тон всей упаковке. Некоторые цвета могут передавать вкусовые ощущения, а некоторые — наоборот. Например: серый и черный вызывают ощущение легкой горечи; темно-синий и голубой — легкой солености; темно-зеленый — кислинки.
②Поскольку вкус в основном определяется сладким, соленым, кислым, горьким и острым вкусом, существует также множество других вкусовых ощущений. Чтобы отразить это многообразие вкусовых ощущений на упаковке и правильно передать информацию о вкусе покупателям, дизайнер должен учитывать методы и законы восприятия цвета людьми. Например:
■Красные фрукты обладают сладким вкусом, и красный цвет, используемый в упаковке, в основном призван передать этот сладкий вкус. Красный цвет также ассоциируется с огнем и праздником. Использование красного цвета в продуктах питания, табаке и вине имеет праздничное и огненное значение.
■Желтый цвет напоминает свежую выпечку и источает привлекательный аромат. Желтый цвет часто используется для описания аромата продуктов. Оранжево-желтый находится между красным и желтым и передает вкус, напоминающий апельсин, сладкий и слегка кисловатый.
■Свежий, нежный, хрустящий, кисловатый и другие вкусы, как правило, отражены в зеленой цветовой гамме.
■Забавно, что человеческая еда разнообразна и красочна, но продукты синего цвета, пригодные для употребления в пищу, редко встречаются в реальной жизни. Поэтому основная функция синего цвета в планировании упаковки продуктов питания заключается в усилении визуального воздействия, повышении гигиеничности и элегантности упаковки.
③Что касается сильных и слабых вкусовых характеристик, таких как мягкий, липкий, твердый, хрустящий, гладкий и другие, дизайнеры в основном полагаются на интенсивность и яркость цвета. Например, темно-красный используется для обозначения продуктов с высокой сладостью; киноварь — для продуктов с умеренной сладостью; оранжево-красный — для продуктов с меньшей сладостью и т. д.
Дата публикации: 09.08.2022
