Дизайн упаковки пищевых продуктов, прежде всего, формирует у потребителей визуальные и психологические вкусовые ощущения. Его качество напрямую влияет на продажи. Цвет многих продуктов питания сам по себе некрасив, но он находит отражение в различных приёмах, влияющих на форму и внешний вид продукта. Цвета становятся более совершенными, насыщенными и привлекательными для покупателей.
①Цвет — важнейшее звено в дизайне упаковки пищевых продуктов, а также самый быстрый источник информации, которую получает покупатель и которая может задать тон всей упаковке. Некоторые цвета могут создавать приятные вкусовые ощущения, а некоторые — прямо противоположные. Например, серый и чёрный вызывают чувство горечи; тёмно-синий и голубой — солёности; тёмно-зелёный — кислый.
②Поскольку вкус в основном сладкий, солёный, кислый, горький и пряный, существуют также различные «вкусы». Чтобы отразить на упаковке столько вкусовых ощущений и правильно донести вкусовую информацию до потребителей, разработчик должен отразить её в соответствии с методами и законами человеческого восприятия цвета. Например:
■Красные фрукты вызывают у людей сладкий вкус, и красный цвет, используемый в упаковке, в основном, призван передать этот сладкий вкус. Красный цвет также вызывает у людей ассоциации с огнем и праздником. Использование красного цвета в еде, табаке и вине имеет праздничное и огненное значение.
■Желтый цвет напоминает свежую выпечку и источает приятный аромат. Для передачи аромата еды часто используют желтый цвет. Оранжево-желтый цвет находится между красным и желтым и передает апельсиновый, сладкий и слегка кислый вкус.
■Свежие, нежные, хрустящие, кислые и другие вкусы и привкусы, как правило, отражаются в зеленой серии цветов.
■Забавно, что человеческая еда богата и ярка, но синяя еда, пригодная для употребления в пищу, редко встречается в реальной жизни. Поэтому основная функция синего цвета в дизайне упаковки продуктов питания — усилить визуальное впечатление, сделав её более гигиеничной и элегантной.
③Что касается сильных и слабых характеристик вкуса, таких как мягкий, липкий, твёрдый, хрустящий, гладкий и другие, дизайнеры в основном опираются на интенсивность и яркость цвета. Например, тёмно-красный используется для обозначения сильно сладкой пищи, ярко-красный — для умеренно сладкой, оранжево-красный — для менее сладкой и т. д.
Время публикации: 09 августа 2022 г.
